Brad
un chico con profundo amor por la cocina sueña ser un gran chef, siempre
mirando al frente le toco luchar contra difíciles obstáculos y su actitud
muchas veces no fue la mejor cuando se le presentaron. Desde su niñez se mostró
diferente a sus compañeros de clases, siempre supo sus preferencias sexuales
aun desde pequeño y las burlas de niños de su edad lo marcaron profundamente haciéndolo
sentir menos. Tantos borrosos recuerdos atormentándolo día tras día sin darse
por vencido, mostro buenas actitudes para los estudios centrándose en ellos
para salir adelante y muchos pensarían que el comportamiento de los chicos
mejoro con el tiempo. Sin embargo la mayoría de los casos tiende a ser todo lo
contrario, los insultos que comenzaron con palabras pasan a golpes y Brad
prefirió encerrarse en sus propios pensamientos alejándose de ellos. Término
aislándose en su casa solitaria con poca relación con los chicos, tenía pocas
amistades porque se la pasaba encerrado y su forma de actuar sufrió muchos
cambios hasta volverse frio.
Llego
a un punto donde los comentarios no le afectaban en nada, su padre por razones
económicas se mudó al vecino país del norte y buscando dinero suficiente para
pagar sus deudas quedo a caro de los abuelos paternos. La madre otra figura ausente
no dudo en escapar de sus problemas, poco meses de diferencia pasaron entre su
partida del esposo y esta simplemente se marchó sin decir palabra alguna de su
destino. Los años posteriores se volvieron confusos sobre su situación
familiar, ver a otros con su padres abrazados en festivales escolares complico
las cosas y si le preguntaban le dolía mucho hablar sobre estos cambiaba el
tema. Un tío muy cercano se convirtió en su padre sustituto, estando en los
momentos más cruciales de la vida y apoyándolo como si fuera su hijo propio a
pesar de haberse casado. Tenía exactamente 10 años cuando vio lo sería su
futura vocación, cocinar le pareció fascinante por todo ese ambiente lleno de
olores y personas preparando platillos considerados obras de arte en un plato.
Plasmando
su esencia misma conforme agregan distintos ingredientes a la preparación, los
colores que mezclan en las ollas sin perder ese sabor único e inigualable y
hacer versiones de recetas sacadas de los países más importantes. Miles de
veces imaginaba ser el quien preparaba un platillo frente a las cámaras,
vistiéndose ese característico uniforme que visten los chefs del mundo y
frecuentemente veía programas de televisión de cocina de todo tipo. Además
siempre le encanto cocinar porque le hacía sentir vivo, cuando se trató de
elegir carreras no lo pensaba dos veces y decía yo quiero ser un chef para
viajar por los países conociendo gente. La gastronomía está estrechamente
ligada a la evolución de las culturas, dado que esta se basa en los ingredientes
a la disposición de los habitantes y la sazón es diferente dependiendo la
persona que lo prepara. El día que lo decidió estaba muy feliz pues lucharía
contra todos, familiares le dijeron porque te vuelves maestro porque es caro si
lo piensas y podrías quedarse a la mitad de tus estudios si no trabajas para
equilibrarla.
Además
esperaba en un futuro fundar su propia cadena de restaurantes, eso duraría más
tiempo en cumplirse dado su inexperiencia y los recursos necesarios para
completar su creación. Vivió una infancia le hizo desear un futuro estable con
una familia, lo gracioso es que pensaba en casarse pero le preocupaban sus
familiares y él quería tres hijos para educarlos de la manera que él hubiera
querido serlo. Encontrar un chico con buenos sentimientos, resultaba realmente
complicado si paso 10 años evadiéndolos y ahora en la preparatoria iniciando el
nivel medio superior. Atrás quedaron los compañeros que se burlaban de su
persona, una ciudad nueva a unos 45 minutos le daban tregua a sus problemas y
fue en ese mismo año cuando murió su abuelo una presencia muy importante. También
conoció a Daniel del cual se enamoró a primera vista, físicamente no era muy
apuesto pero se volvió su primer amigo y fiel compañero durante toda su carrera
técnica de administración y contabilidad.
Pasaban
gran parte del tiempo conviviendo no solo tomando clases, compartían el
desayuno si no podía comprarlo él y se divertía mucho con las historias sobre
su vida relatadas. Esos pequeños detalles los acercaban mucho pero seguía
teniendo dudas, tener una relación tal vez nunca sucedería porque le daba miedo
confesarle sus sentimientos y perder el único lazo que valía la pena conservar
per eso termino sucediendo. Además se encontraban otras chicas las cuales se
volvieron inseparables, dos de ellas se quedaron en el camino porque solo las
vio un semestre y realmente le cayeron bien con su forma de ser pasaron buenos
momentos. El alcohol no solía llamarle mucho la atención, en la secundaria lo
invitaban a tomarse unas cervezas y los rechazaba pero lejos del pueblo decidió
probarlo por primera vez. Cuando cumplió los 18 años le pareció bueno
festejarlo con ellos, la ciudad estaba rodeada de áreas verdes para el disfrute
de los pobladores y varios nuevos amigos se les ocurrió hacerlo en un lugar
apartado.
Termino
completamente ebrio como la mayoría de sus acompañantes, Areli su amiga termino
hasta las chanclas con dice algunos y el día siguiente llego a clases con las
piernas marcadas con rasguños. Aunque se sintió culpable de no haberla llevado
a casa, ella se cayó en un alambre de púas mientras caminaba por la banqueta y
no le especifico como sucedió pero le saco una risa. En la universidad se
declaró gay frente a su grupo de carrera, la seguridad estar en la carrera de
gastronomía le encantaba y le brindaron su apoyo sin verlo como un bicho raro.
Meses después conoció a Eduardo el chico que trajo la luz a su vida, tuvieron
una breve relación pero bellos momentos que recordaría siempre y la esperanza
de volver a formar pareja se la dejarían al futuro. No tenían muchas cosas en
común pero aprendieron el uno del otro, casualmente coincidieron en el momento
más oscuro de su existencia y amor profundo dejo una huella que permanecerá
eternamente en ambos.
Muchos
planes inclusos formar una familia terminando la universidad, un pacto de
mantenerse en constante comunicación les permitiría lograrlos y quedaron siendo
amigos pero guardaban distancias para no molestarse.
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